Déjeuner RECETTES

Ailes de Poulet Keto aux Brocolis Crémeux

juillet 2, 2019

Parfait pour le régime keto, les brocolis ont un indice glycémique faible et permettent d’avoir le plein de nutriments! Voici la recette:

Ingrédients

Pour une personne:

Pour le poulet au four:
325g d’ailes de Poulet
1/8 de zeste d’orange
15ml d’huile d’olive
1/2 cs de gingembre en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de piment de cayenne

Pour les brocolis:
175g de brocolis
60ml de mayonnaise
1 pincée d’Aneth
1 pincée de Sel/poivre

Instructions

1 – Pré-chauffez le four à 200 degrés

2 – Mélangez les épices et le zeste d’orange dans un bol, versez dans un sac plastique de cuisine et mettez-y le poulet pour le faire mariner.

3 – Secouez le sac pour bien enrober le poulet et laissez reposer pour au moins 5min dans le sac.

4 – Placez le poulet sur un plat à cuisson bien graissée (pour le four).

5 – Faites cuire le poulet pendant 45min jusqu’à ce qu’il soit doré.

6 – Pendant ce temps, coupez vos morceaux de brocolis en petits morceaux et faites les cuire dans de l’eau salée pendant quelques minutes. Il faut les ramollir sans qu’ils perdent leur couleur.

7 – Essorez les brocolis et ajoutez le reste des ingrédients. Servez avec le poulet.

Macros

Glucides: 3% (9g (dont 5 de fibres)
Protéines: 22% (65g)
Lipides: 75% (100g)
Calories: 1218
Les calories ne sont pas calculées car non recommandé lors d’une transition Keto.

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